傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒，度數(shù)偏高，不少廠家為了改進口感和完善工藝，將高度白酒進行度數(shù)調整，即降度處理

酒中主要成分是乙醇和水，還包含有多種香味成分，在降度，或因季節(jié)變化產(chǎn)生的降溫過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)渾濁，導致酒的外觀品質下降，口感也有所影響

很多廠家為了解決渾濁問題，使用活性炭進行過濾，對于某些酒類去除濁度有一定的效果，但往往都存在處理后的酒中醇香損失較多的問題，且經(jīng)過活性炭過濾后，還需要將碳層中帶出的固體雜質進行二次過濾，流程較為繁瑣

還有一些研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)活性炭吸附除濁后，除酒類中香味成分損失之外，還有風味改變的副作用

除了上述方法外，還可以對酒液進行冷凍和膜處理，但都存在處理成本較高和設備維護費用大等問題

西電企業(yè)經(jīng)反復實驗后，將原有工藝改為使用樹脂吸附的方式，可以在基本完全保持原酒風味的前提下，將酒中會引起渾濁的成分去除

使用多種不同種類的白酒，經(jīng)樹脂吸一步附后，直接進行降度處理，都可以達到酒液清澈透明，無渾濁產(chǎn)生，且在-10℃~50℃范圍內不出現(xiàn)渾濁，經(jīng)多方品酒師對處理前后的酒液進行評定，均得出醇香無損失的結論，甚至在處理至一定倍數(shù)后，醇香味等指標可以超過原酒

而且使用樹脂吸附的方式進行處理，設備較小，一次性投資少，而且易于自動化和移動化處理，是繼上述多種處理辦法后的一種更為先進和優(yōu)秀的處理方法